Aziatische recepten
Zelf aan de slag? Onze redactie testte 38 recepten uit de Aziatische keuken — allemaal haalbaar met ingrediënten die je in Nederland kunt kopen.
Japanse Mochi met Aardbei (Ichigo Daifuku)
Verse aardbei in een wolk van zoet rijstdeeg. Lente in één hap.
Vegan Gyoza met Paddenstoel & Kool
Knapperige bottoms, sappige umami-vulling. Niemand mist het vlees.
De Perfecte Matcha Latte Thuis
Geen klontjes, perfecte schuim. Café-niveau in 3 minuten.
Onigiri — Japanse Rijstdriehoeken
De ultieme Japanse lunchbox-snack: warme rijst, zoute vulling, knisperende nori.
Dorayaki — Japanse pannenkoekjes met rode bonenpasta
Doraemons favoriete snack: zachte mini-pancakes met zoete anko-vulling.
Buldak Cheese Noodles (3-stap upgrade)
De ultieme TikTok-hack: smelt kaas door je Buldak voor minder pijn, meer comfort.
Korean Corn Cheese (Bibimmyeon Side)
Romig, draderig, zoet en hartig — het meest verslavende bijgerecht.
Tteokbokki — Pittige Koreaanse rijstwafels
Chewy rijstwafels in een glanzende, vurige gochujang-saus. Streetfood favoriet.
Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap)
Een beetje oude kimchi + koude rijst = de meest umami lunch in 10 min.
Jjapaghetti / Chapagetti — Zwarte bonen noodles
De originele 'Parasite' ramdon: zachte chajangmyeon-noodles in 5 min.
Zelfgemaakte Bao Buns met Char Siu
Pluizige gestoomde broodjes met sticky-zoete varkensvlees. Een middagvulling waard.
Mapo Tofu met Sichuan-peper
Pittig, tintelend, zacht — het iconische gerecht uit Sichuan in 25 min.
Chinese Hotpot Thuis voor 4 personen
Een dampende pan in het midden van tafel — iedereen kookt zelf.
Sesame Balls (Jian Dui) met Rode Bonenpasta
Knapperige goudkleurige bollen met chewy binnenkant en zoete vulling.
Thai Snackplankje voor 4
Mix krokante tuinbonen, kroepoek en mango voor het perfecte borrelplankje.
Pad Thai met Garnalen — 20 min
Het meest geliefde Thaise gerecht ter wereld: zoet, zout, zuur en pittig in balans.
Thaise Groene Curry met Kip
Aromatische, romige curry met kokosmelk en Thaise basilicum. Klaar in 25 min.
Tom Yum Soep met Garnalen
Pittig-zure heldere soep met citroengras, galangal en limoen. Verkoudheid weg in 1 kom.
Phở Bò — Vietnamese Rundvleessoep
Heldere, kruidige bouillon met dunne plakjes rauw rundvlees dat gaart in de hete soep.
Vietnamese Zomerrolletjes (Gỏi Cuốn)
Frisse, niet-gefrituurde rijstpapier rolletjes met garnalen en kruiden.
Vietnamese IJskoffie (Cà Phê Sữa Đá)
Sterk gezet boven gecondenseerde melk, geserveerd op crushed ice. Levensreddend.
Bánh Mì — Vietnamees broodje met varkensvlees
Knapperig stokbroodje, zoet-zoute varkensbuik, ingelegde groenten en koriander.
Snelle Nasi Goreng met Kroepoek
Klassieke Indo-comfort food in 20 minuten op tafel.
Rendang — Langzaam Gestoofd Rundvlees
Het iconische Padang-gerecht: rundvlees in kokos-kruidenpasta, urenlang gestoofd tot droog en mals.
Saté Ajam met Authentieke Pindasaus
Gegrilde kipspiesjes met romige, pittige pindasaus. De BBQ-king.
Bami Goreng — Jakarta Stijl
Geroerbakte mihoen met kip, kool en garnalen. Een toko-klassieker thuis.
Chicken Adobo — Filipino Klassieker
Kip gestoofd in soja, azijn en knoflook. Het nationale gerecht in 40 min.
Pancit Canton — Filipino Verjaardags-noedels
Geroerbakte eiernoedels met kip en groenten. Symbool voor lang leven.
Champorado — Filipino Chocolade Rijstepap
Warm chocolade-ontbijt op basis van kleefrijst. Comfort in een kom.
Ube Halaya — Paarse Yam Jam
Romige, knalpaarse zoete spread van Filipino yam. Vibrant en uniek.
Curry Laksa — Maleisische kokos-noodlesoep
Romige, pittige kokoscurry met rijstnoedels, garnalen en taugé. De troost-soep.
Nasi Lemak — Maleisische kokosrijst met sambal
Het nationale ontbijt: geurige kokosrijst met pittige sambal, gebakken kip en pinda's.
Kaya Toast — Singapore's Iconische Ontbijt
Geroosterd brood met kokos-ei jam en koude boter, met soft-boiled eggs en kopi.
Satay Maleis stijl met Ketupat
Gegrilde lamsspiesjes met kruidige pindasaus en gestoomde rijstcubes.
Butter Chicken — Restaurant-niveau Thuis
Romige tomaat-curry met malse stukjes gemarineerde kip. De Indiase favoriet wereldwijd.
Samosa's met Aardappel & Erwt
Krokante driehoekjes met kruidige vulling. Hét Indiase streetfood.
Masala Chai — Echte Indiase Kruidenthee
Hete melkthee met kardemom, gember, kaneel en kruidnagel. Niets verwarmt beter.
Dal Makhani — Romige Zwarte Linzen
Punjab's troost: urenlang gestoofde zwarte linzen met boter en room.