Tom Yum Soep met Garnalen
Pittig-zure heldere soep met citroengras, galangal en limoen. Verkoudheid weg in 1 kom.
- Bereidingstijd
- ⏱ 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Porties
- 👥 2
Recept van de redactie · laatst getest 2026-07-11
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 1 L kippenbouillon
- 2 stengels citroengras, gekneusd
- 5 plakjes galangal
- 5 kaffir limoenblaadjes
- 200 g garnalen
- 150 g champignons
- 2 el vissaus
- Sap van 1 limoen
- 2 Thaise chili's, gehakt
- Verse koriander
Bereiding
- 1
Breng bouillon aan de kook met citroengras, galangal en limoenblaadjes. Sudder 10 min.
- 2
Voeg champignons en chili toe, kook 3 min.
- 3
Doe garnalen erbij, kook 2-3 min tot roze.
- 4
Haal van het vuur, breng op smaak met vissaus en limoensap.
- 5
Top met koriander. Geen citroengras meekoken voor je serveert!
De koningin van de Thaise soepen
Tom yum is een orchestra van smaken — citroengras, galangal en limoenblad zijn niet uitwisselbaar. Vind ze bij een Toko of Aziatische webshop.
Veelgestelde vragen over Tom Yum Soep met Garnalen
▸Hoe lang duurt het om Tom Yum Soep met Garnalen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten van start tot serveren. Het moeilijkheidsniveau is "makkelijk".
▸Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is berekend op 2 porties. Je kunt de hoeveelheden evenredig opschalen.
▸Uit welke keuken komt Tom Yum Soep met Garnalen?
Tom Yum Soep met Garnalen komt uit de Thailandse keuken. Pittig-zure heldere soep met citroengras, galangal en limoen. Verkoudheid weg in 1 kom.
▸Welke ingrediënten heb ik nodig?
De basis: 1 L kippenbouillon, 2 stengels citroengras, gekneusd, 5 plakjes galangal, 5 kaffir limoenblaadjes, 200 g garnalen en nog 5 andere ingrediënten. De volledige lijst staat op deze pagina.
Meer uit de Thailandse keuken
Thai Snackplankje voor 4
Mix krokante tuinbonen, kroepoek en mango voor het perfecte borrelplankje.
Pad Thai met Garnalen — 20 min
Het meest geliefde Thaise gerecht ter wereld: zoet, zout, zuur en pittig in balans.
Thaise Groene Curry met Kip
Aromatische, romige curry met kokosmelk en Thaise basilicum. Klaar in 25 min.