Saté Ajam met Authentieke Pindasaus
Gegrilde kipspiesjes met romige, pittige pindasaus. De BBQ-king.
- Bereidingstijd
- ⏱ 45 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Porties
- 👥 4
Recept van de redactie · laatst getest 2026-07-11
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 600 g kipdijfilet, in blokjes
- Marinade: 3 el ketjap manis, 1 el sambal, 2 tenen knoflook, 1 el limoensap
- Pindasaus: 200 g pindakaas, 1 el ketjap, 1 el sambal, 200 ml kokosmelk, 1 tl bruine suiker, scheutje water
- Bamboespiesjes (30 min geweekt)
Bereiding
- 1
Marineer de kip min. 1 uur (liefst 4 uur).
- 2
Rijg de stukjes op spiesjes.
- 3
Roer alle pindasaus-ingrediënten samen in een steelpan, warm op tot dik en glanzend.
- 4
Grill de saté 3 min/zijde op hoge hitte (BBQ of grillpan).
- 5
Serveer met pindasaus, atjar en kroepoek.
Toko-niveau in eigen keuken
Kipdij > kipfilet voor saté: malser en blijft sappig. De pindasaus moet net dikker zijn dan yoghurt.
Veelgestelde vragen over Saté Ajam met Authentieke Pindasaus
▸Hoe lang duurt het om Saté Ajam met Authentieke Pindasaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten van start tot serveren. Het moeilijkheidsniveau is "makkelijk".
▸Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is berekend op 4 porties. Je kunt de hoeveelheden evenredig opschalen.
▸Uit welke keuken komt Saté Ajam met Authentieke Pindasaus?
Saté Ajam met Authentieke Pindasaus komt uit de Indonesiëse keuken. Gegrilde kipspiesjes met romige, pittige pindasaus. De BBQ-king.
▸Welke ingrediënten heb ik nodig?
De basis: 600 g kipdijfilet, in blokjes, Marinade: 3 el ketjap manis, 1 el sambal, 2 tenen knoflook, 1 el limoensap, Pindasaus: 200 g pindakaas, 1 el ketjap, 1 el sambal, 200 ml kokosmelk, 1 tl bruine suiker, scheutje water, Bamboespiesjes (30 min geweekt). De volledige lijst staat op deze pagina.
Meer uit de Indonesiëse keuken
Snelle Nasi Goreng met Kroepoek
Klassieke Indo-comfort food in 20 minuten op tafel.
Rendang — Langzaam Gestoofd Rundvlees
Het iconische Padang-gerecht: rundvlees in kokos-kruidenpasta, urenlang gestoofd tot droog en mals.
Bami Goreng — Jakarta Stijl
Geroerbakte mihoen met kip, kool en garnalen. Een toko-klassieker thuis.