Bami Goreng — Jakarta Stijl
Geroerbakte mihoen met kip, kool en garnalen. Een toko-klassieker thuis.
- Bereidingstijd
- ⏱ 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Porties
- 👥 4
Recept van de redactie · laatst getest 2026-07-11
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 300 g eiermie
- 200 g kipfilet, in reepjes
- 150 g garnalen
- 100 g taugé
- 100 g kool, fijn gesneden
- 2 lente-uitjes
- 3 el ketjap manis
- 1 el sambal
- 1 el oestersaus
- 2 tenen knoflook
Bereiding
- 1
Kook de mie 4 min, spoel koud, klamp af.
- 2
Bak knoflook + kip in een wok tot bruin.
- 3
Voeg garnalen toe, bak 1 min mee.
- 4
Voeg kool toe, roerbak 2 min.
- 5
Schep de mie, ketjap, sambal en oestersaus erbij. Mix goed.
- 6
Eindig met taugé en lente-ui. Direct serveren met gebakken eitje.
Comfort met crunch
De truc: hoge hitte en niet te veel mie tegelijk in de wok — anders wordt het stomen i.p.v. wokken.
Veelgestelde vragen over Bami Goreng — Jakarta Stijl
▸Hoe lang duurt het om Bami Goreng — Jakarta Stijl te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten van start tot serveren. Het moeilijkheidsniveau is "makkelijk".
▸Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is berekend op 4 porties. Je kunt de hoeveelheden evenredig opschalen.
▸Uit welke keuken komt Bami Goreng — Jakarta Stijl?
Bami Goreng — Jakarta Stijl komt uit de Indonesiëse keuken. Geroerbakte mihoen met kip, kool en garnalen. Een toko-klassieker thuis.
▸Welke ingrediënten heb ik nodig?
De basis: 300 g eiermie, 200 g kipfilet, in reepjes, 150 g garnalen, 100 g taugé, 100 g kool, fijn gesneden en nog 5 andere ingrediënten. De volledige lijst staat op deze pagina.
Meer uit de Indonesiëse keuken
Snelle Nasi Goreng met Kroepoek
Klassieke Indo-comfort food in 20 minuten op tafel.
Rendang — Langzaam Gestoofd Rundvlees
Het iconische Padang-gerecht: rundvlees in kokos-kruidenpasta, urenlang gestoofd tot droog en mals.
Saté Ajam met Authentieke Pindasaus
Gegrilde kipspiesjes met romige, pittige pindasaus. De BBQ-king.