Pancit Canton — Filipino Verjaardags-noedels
Geroerbakte eiernoedels met kip en groenten. Symbool voor lang leven.
- Bereidingstijd
- ⏱ 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Porties
- 👥 4
Recept van de redactie · laatst getest 2026-07-11
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 300 g pancit canton noedels (of eiermie)
- 200 g kipfilet, in reepjes
- 150 g chinese kool
- 1 wortel, in julienne
- 100 g sperziebonen
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 300 ml kippenbouillon
- Calamansi of limoen om te serveren
Bereiding
- 1
Bak kip + knoflook in een wok tot bruin.
- 2
Voeg groenten toe, bak 3 min op hoog vuur.
- 3
Schenk bouillon, sojasaus en oestersaus erbij, breng aan de kook.
- 4
Voeg de droge noedels toe, laat 4 min sudderen tot ze de saus opzuigen.
- 5
Eindig met lente-ui en calamansi.
Voor verjaardagen en geluk
In de Filipijnen mag je de noedels niet doorsnijden — lang en heel staat voor een lang leven. Een gerecht met betekenis.
Veelgestelde vragen over Pancit Canton — Filipino Verjaardags-noedels
▸Hoe lang duurt het om Pancit Canton — Filipino Verjaardags-noedels te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten van start tot serveren. Het moeilijkheidsniveau is "makkelijk".
▸Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is berekend op 4 porties. Je kunt de hoeveelheden evenredig opschalen.
▸Uit welke keuken komt Pancit Canton — Filipino Verjaardags-noedels?
Pancit Canton — Filipino Verjaardags-noedels komt uit de Filipijnense keuken. Geroerbakte eiernoedels met kip en groenten. Symbool voor lang leven.
▸Welke ingrediënten heb ik nodig?
De basis: 300 g pancit canton noedels (of eiermie), 200 g kipfilet, in reepjes, 150 g chinese kool, 1 wortel, in julienne, 100 g sperziebonen en nog 4 andere ingrediënten. De volledige lijst staat op deze pagina.
Meer uit de Filipijnense keuken
Chicken Adobo — Filipino Klassieker
Kip gestoofd in soja, azijn en knoflook. Het nationale gerecht in 40 min.
Champorado — Filipino Chocolade Rijstepap
Warm chocolade-ontbijt op basis van kleefrijst. Comfort in een kom.
Ube Halaya — Paarse Yam Jam
Romige, knalpaarse zoete spread van Filipino yam. Vibrant en uniek.