Vietnamese IJskoffie (Cà Phê Sữa Đá)
Sterk gezet boven gecondenseerde melk, geserveerd op crushed ice. Levensreddend.
- Bereidingstijd
- ⏱ 8 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Porties
- 👥 1
Recept van de redactie · laatst getest 2026-07-11
Ingrediënten
Voor 1 porties
- 2 el donkergebrande Vietnamese koffie (G7 of Trung Nguyen)
- 2 el gecondenseerde melk
- 150 ml kokend water
- 1 glas vol crushed ice
Bereiding
- 1
Doe gecondenseerde melk onderin een glas.
- 2
Plaats een Vietnamese phin filter erop, vul met koffie en druk aan.
- 3
Schenk een scheutje heet water erover, wacht 30 sec, vul de filter aan.
- 4
Laat 4-5 min druppelen.
- 5
Roer goed door en schenk over een glas vol ijs.
De koffie die je leven verandert
Geen filter? Espresso werkt ook. De combinatie van bittere koffie + zoete melk + ijs is verfrissend op een manier die niets anders evenaart.
Veelgestelde vragen over Vietnamese IJskoffie (Cà Phê Sữa Đá)
▸Hoe lang duurt het om Vietnamese IJskoffie (Cà Phê Sữa Đá) te maken?
Reken op ongeveer 8 minuten van start tot serveren. Het moeilijkheidsniveau is "makkelijk".
▸Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is berekend op 1 portie. Je kunt de hoeveelheden evenredig opschalen.
▸Uit welke keuken komt Vietnamese IJskoffie (Cà Phê Sữa Đá)?
Vietnamese IJskoffie (Cà Phê Sữa Đá) komt uit de Vietnamse keuken. Sterk gezet boven gecondenseerde melk, geserveerd op crushed ice. Levensreddend.
▸Welke ingrediënten heb ik nodig?
De basis: 2 el donkergebrande Vietnamese koffie (G7 of Trung Nguyen), 2 el gecondenseerde melk, 150 ml kokend water, 1 glas vol crushed ice. De volledige lijst staat op deze pagina.
Meer uit de Vietnamse keuken
Phở Bò — Vietnamese Rundvleessoep
Heldere, kruidige bouillon met dunne plakjes rauw rundvlees dat gaart in de hete soep.
Vietnamese Zomerrolletjes (Gỏi Cuốn)
Frisse, niet-gefrituurde rijstpapier rolletjes met garnalen en kruiden.
Bánh Mì — Vietnamees broodje met varkensvlees
Knapperig stokbroodje, zoet-zoute varkensbuik, ingelegde groenten en koriander.