Zelfgemaakte Bao Buns met Char Siu
Pluizige gestoomde broodjes met sticky-zoete varkensvlees. Een middagvulling waard.
- Bereidingstijd
- ⏱ 180 min
- Moeilijkheid
- Pittig
- Porties
- 👥 4
Recept van de redactie · laatst getest 2026-07-11
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 300 g bloem
- 150 ml lauw water
- 1 tl gist
- 2 el suiker
- 1 el zonnebloemolie
- 400 g varkensschouder
- 3 el hoisin saus
- 2 el honing
- 2 tl five spice
Bereiding
- 1
Meng bloem, gist, suiker, water en olie tot een glad deeg. Laat 1 uur rijzen.
- 2
Marineer de varkensschouder in hoisin, honing en five spice (min 1 uur).
- 3
Bak het vlees in de oven op 180°C, 45 min, en hak fijn.
- 4
Vorm 8 deegballetjes, vul met het vlees en sluit goed.
- 5
Stoom de baos 12 min boven kokend water op bakpapier.
- 6
Serveer direct met extra hoisin en lente-ui.
Een zondagmiddag-project
Bao buns maken vergt geduld, maar de beloning is enorm. Dit is een van die recepten die je éven leert en daarna voor altijd kunt.
Snacks die hierbij passen
Veelgestelde vragen over Zelfgemaakte Bao Buns met Char Siu
▸Hoe lang duurt het om Zelfgemaakte Bao Buns met Char Siu te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten van start tot serveren. Het moeilijkheidsniveau is "pittig".
▸Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is berekend op 4 porties. Je kunt de hoeveelheden evenredig opschalen.
▸Uit welke keuken komt Zelfgemaakte Bao Buns met Char Siu?
Zelfgemaakte Bao Buns met Char Siu komt uit de Chinase keuken. Pluizige gestoomde broodjes met sticky-zoete varkensvlees. Een middagvulling waard.
▸Welke ingrediënten heb ik nodig?
De basis: 300 g bloem, 150 ml lauw water, 1 tl gist, 2 el suiker, 1 el zonnebloemolie en nog 4 andere ingrediënten. De volledige lijst staat op deze pagina.
Meer uit de Chinase keuken
Mapo Tofu met Sichuan-peper
Pittig, tintelend, zacht — het iconische gerecht uit Sichuan in 25 min.
Chinese Hotpot Thuis voor 4 personen
Een dampende pan in het midden van tafel — iedereen kookt zelf.
Sesame Balls (Jian Dui) met Rode Bonenpasta
Knapperige goudkleurige bollen met chewy binnenkant en zoete vulling.