Masala Chai — Echte Indiase Kruidenthee
Hete melkthee met kardemom, gember, kaneel en kruidnagel. Niets verwarmt beter.
- Bereidingstijd
- ⏱ 12 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Porties
- 👥 2
Recept van de redactie · laatst getest 2026-07-11
Ingrediënten
Voor 2 porties
- 300 ml water
- 300 ml volle melk
- 2 el zwarte thee (Assam)
- 4 groene kardemompeulen, gekneusd
- 2 cm verse gember, in plakjes
- 1 kaneelstokje
- 3 kruidnagels
- 2 el bruine suiker (of naar smaak)
Bereiding
- 1
Breng water met alle kruiden aan de kook, sudder 4 min.
- 2
Voeg de thee toe en kook nog 2 min.
- 3
Schenk de melk erbij, breng net aan de kook (laat opbruisen, haal van het vuur).
- 4
Herhaal opbruisen 2x voor extra romigheid.
- 5
Roer suiker erdoor, zeef in 2 mokken.
De Indiase straatdrank
Geen authentieke chai zonder dat opbruisende moment — dat geeft de chai zijn romige textuur. Volle melk maakt het verschil.
Veelgestelde vragen over Masala Chai — Echte Indiase Kruidenthee
▸Hoe lang duurt het om Masala Chai — Echte Indiase Kruidenthee te maken?
Reken op ongeveer 12 minuten van start tot serveren. Het moeilijkheidsniveau is "makkelijk".
▸Voor hoeveel personen is dit recept?
Dit recept is berekend op 2 porties. Je kunt de hoeveelheden evenredig opschalen.
▸Uit welke keuken komt Masala Chai — Echte Indiase Kruidenthee?
Masala Chai — Echte Indiase Kruidenthee komt uit de Indiase keuken. Hete melkthee met kardemom, gember, kaneel en kruidnagel. Niets verwarmt beter.
▸Welke ingrediënten heb ik nodig?
De basis: 300 ml water, 300 ml volle melk, 2 el zwarte thee (Assam), 4 groene kardemompeulen, gekneusd, 2 cm verse gember, in plakjes en nog 3 andere ingrediënten. De volledige lijst staat op deze pagina.
Meer uit de Indiase keuken
Butter Chicken — Restaurant-niveau Thuis
Romige tomaat-curry met malse stukjes gemarineerde kip. De Indiase favoriet wereldwijd.
Samosa's met Aardappel & Erwt
Krokante driehoekjes met kruidige vulling. Hét Indiase streetfood.
Dal Makhani — Romige Zwarte Linzen
Punjab's troost: urenlang gestoofde zwarte linzen met boter en room.