Sachima Pinda Crunch

Wat is Sachima Pinda Crunch?

Gefrituurde noedels gebonden met honing en pinda's tot blokken.

Achtergrond & herkomst

Sachima (ook wel geschreven als sha qi ma) is een traditionele Chinese zoetigheid met wortels in de Mantsjoe-keuken. Oorspronkelijk werd het aan het hof en in Noord-China gegeten, waarna het zich verspreidde over heel China en later ook over Chinese gemeenschappen in Zuidoost-Azië. Het is opgebouwd uit dunne, gefrituurde deegslierten die met een suiker- of honingstroop tot compacte blokken worden geperst. Het resultaat is een luchtige maar stevige lekkernij die vaak bij thee of als tussendoortje wordt genuttigd.

Hsu Fu Chi is een van de bekendste snoep- en snackfabrikanten van China en heeft sachima tot een breed verkrijgbaar verpakt product gemaakt. Deze Pinda Crunch-variant voegt pinda's toe aan het klassieke recept, wat aansluit bij de Chinese traditie om noten en zaden in zoetwaren te verwerken. Individueel verpakte blokjes maken het een praktische snack die je in veel Aziatische supermarkten en toko's tegenkomt.

Hoe smaakt het?

Knapperig, honing-zoet en notig.

,

Hoe eet je het?

Eén blokje per keer — vult goed.

Bewaren

Voor wie is het?

Wie van energierepen Chinese stijl houdt.