Indomie Soto

Wat is Indomie Soto?

Instant noodles met soto-bouillon — kurkuma en citroengras.

Achtergrond & herkomst

Soto is een van de bekendste soepgerechten van de Indonesische keuken, met talloze regionale varianten zoals soto ayam (met kip) van Java en soto Betawi uit Jakarta. Kenmerkend is de geurige, geelgekleurde bouillon waarin kurkuma, citroengras, knoflook en andere specerijen de hoofdrol spelen. Indomie, het instant-noodlemerk van het Indonesische levensmiddelenconcern Indofood, vertaalde dit klassieke gerecht naar een snelle instantvariant zodat de vertrouwde soto-smaak binnen enkele minuten op tafel staat.

Indomie geldt in Indonesië als een cultureel begrip en is uitgegroeid tot een van de bekendste instant-noodlemerken ter wereld. Waar de mi goreng-variant (gebakken noedels) internationaal het populairst werd, laat de Soto-variant een andere kant van het merk zien: die van de traditionele Indonesische soep. Het product speelt in op de wens om een herkenbaar streekgerecht in gemaksvorm te beleven, zowel voor de Indonesische diaspora als voor nieuwsgierige liefhebbers buiten Azië.

Hoe smaakt het?

Aromatisch, lichtelijk zuur en kruidig.

Hoe eet je het?

Kook 3 min met seasonings, eet hot met sambal.

Bewaren

Voor wie is het?

Wie iets anders dan mi goreng wil.