Jahe Wangi Gembersnoep

Wat is Jahe Wangi Gembersnoep?

Hard snoep van suiker en geconcentreerde gember.

Achtergrond & herkomst

Gember neemt in de Indonesische keuken en volksgeneeskunde al eeuwenlang een prominente plaats in. Van de warme kruidendrank wedang jahe tot de traditionele jamu-tonics: de wortel staat bekend om zijn verwarmende karakter en wordt gezien als een middel tegen kou en malaise. Het is dan ook logisch dat gember zijn weg vond naar snoepgoed. Jahe Wangi Gembersnoep van Sina bouwt voort op die traditie en vertaalt de vertrouwde smaak van gemberthee naar een handzaam, hard snoepje.

Het merk Sina is in Indonesië een bekende naam op het gebied van suikergoed en gember-gerelateerde producten. 'Jahe' betekent gember en 'wangi' verwijst naar het geurige, aromatische karakter van het snoep. Dit soort gembersnoep is populair in heel Zuidoost-Azië en wordt vaak bij de hand gehouden voor onderweg of tijdens het koudere seizoen. In Nederland vind je het vooral in toko's en bij Aziatische speciaalzaken, waar het aanslaat bij een groeiend publiek van gemberliefhebbers.

Hoe smaakt het?

Zoet met een diepe gember-warmte en lichte pittigheid.

Wij proefden een snoep dat opent met een heldere, directe zoetheid die vrijwel meteen plaatsmaakt voor de kenmerkende gember-warmte. Die warmte bouwt langzaam op in de keel en geeft een lichte, prikkelende pittigheid die typisch is voor geconcentreerde gember. De textuur is hard en langzaam oplossend, waardoor het aroma zich geleidelijk ontvouwt. Qua smaakbeleving ligt het dicht bij een sterke gemberthee of gemberkoekje, en westerse proevers zullen associaties hebben met ginger ale, kruidnoten of Engelse ginger nuts, maar dan intenser en minder bewerkt.

Hoe eet je het?

Bij keelpijn of als verwarmende winter-snack.

Serveertips van de redactie

Bewaren

Bewaar dit gembersnoep koel, droog en buiten direct zonlicht, bijvoorbeeld in een afgesloten trommel of de originele verpakking. Hard snoep is gevoelig voor vocht, waardoor het plakkerig kan worden; een goed gesloten verpakking voorkomt dit en houdt de textuur en het aroma zo lang mogelijk intact.

Voor wie is het?

Gember-fans en wie van warmte houdt.